Kolbullar från O-Ringen på Nobelmenyn?

Den hälsingska specialiteten kolbullar tillagas för fullt på O-Ringentorget.

De hälsingska kolbullarna är mycket populära och självklart är det en viktig del i det breda måltidsutbud som erbjuds på O-Ringentorget.

I tisdagens stekande sol gräddar kolbullekockarna delikatessen över öppen eld i gjutjärnspannor. Receptet är enkelt - mjöl, vatten, fläsk som steks i ister. Tillsammans med lite lingonsylt blir måltiden sedan fuländad.

Från och med i lördags serveras kolbullar men redan på fredagskvällen var det lite av tjuvstart. Då höll nämligen Margareta Englund en liten kortkurs för Nobelkocken Jonny Johansson som annars ansvarar för ett av restaurangtälten på området.

-Riktigt kul att få pröva på denna specialité från Hälsingland tyckte Johansson som ganska snabbt klarade att få fram den rätta stekytan på kolbullen.

-Jodå, han var en mycket läraktig elev,konstaterade Margareta Englund somvälkomna alla kolbullesugna från kl 13 idag.
Vem vet? Kanske hamnar nu kolbullar från Hälsingland på menyn när det drar ihop sig till nästa nobelmiddag i Stockholms stadshus?

Text: Sven Bergström

Kommentarer

Lämna en kommentar

KOMMANDE ÅR »

O-Ringen Skåne 2014 »
O-Ringen Borås 2015 »
O-Ringen Sälen 2016 »

NYHETER »

Träna inför O-Ringen - Del 3
O-Ringen 130520
I O-Ringentidningen har vi tagit hjälp av Norrbottensprofilen Daniel Nordebo för att hjälpa våra deltagare att komma i form inför O-Ringen i sommar. I sista delen summerar Daniel ihop de viktigaste bitarna.
Läs mer »
Det blir en Norrlandssemester 2013 - Del 3
O-Ringen 130518
Sista delen i vår artikelserie "Det blir en Norrlandssemester 2013" finns i senaste numret av O-Ringentidningen. Du kan även läsa den här på oringen.se. Vi tipsar om trevliga och relevanta tävlingar på vägen till Boden.
Läs mer »
Nytt nummer av O-Ringentidningen
O-Ringen 130516
Senaste numret av O-Ringentidningen är här. I detta fullspäckade nummer finns massor med nyttig och spännande information om O-Ringen i Boden i sommar. Trevlig läsning!
Läs mer »
Gör som Thierry – Följ kompassen till Boden
O-Ringen 130515
I vår artikelserie om vad som väntar rent terrängmässigt i Boden har vi tagit hjälp av världsstjärnan Thierry Guergiou. I senaste delen går fransmannen igenom vikten av att följa kompassen för att lyckas göra bra orienteringslopp. En bra kompassteknik är viktig att behärska när man springer O-Ringen i Boden i sommar.
Läs mer »
Vi träffar världens bästa tjejer i Radio O-Ringen Podcast
O-Ringen 130429
I samband med Silva Leauge i Tibro passade Per Forsberg på att träffa Simone Niggli och Helena Jansson. Det blev ett intressant samtal med världens bästa orienteringstjejer.
Läs mer »
Radio O-Ringen podcast om O-Ringen som aktiebolag
O-Ringen 130418
O-Ringen ska efter ett beslut av Svenska Orienteringsförbundet bli ett aktiebolag dvs. O-Ringen AB. Radio O-Ringen podcast och Per Forsberg träffade därför chefen för O-Ringen, Mark Baljeu för att reda ut begreppen och räta ut frågetecknen.
Läs mer »
Simone Niggli
– ser fram emot långa ljusa dagar
O-Ringen 130415
Simone Niggli är inte bara en stor orienteringsprofil med prisskåpet fyllt med bragder. Hon är även en riktig O-Ringenprofil – då hon 1996 vann D18 elit som första schweizare och även har varit med på elva arrangemang under sin karriär. Nu siktar hon mot sitt tolfte O-Ringen och ser fram emot en härlig vecka i Boden med tävlingar i härlig terräng, långa ljusa nätter och semester med familjen.
Läs mer »