

Foto: Jonatan Bylars
I tisdagens stekande sol gräddar kolbullekockarna delikatessen över öppen eld i gjutjärnspannor. Receptet är enkelt - mjöl, vatten, fläsk som steks i ister. Tillsammans med lite lingonsylt blir måltiden sedan fuländad.
Från och med i lördags serveras kolbullar men redan på fredagskvällen var det lite av tjuvstart. Då höll nämligen Margareta Englund en liten kortkurs för Nobelkocken Jonny Johansson som annars ansvarar för ett av restaurangtälten på området.
-Riktigt kul att få pröva på denna specialité från Hälsingland tyckte Johansson som ganska snabbt klarade att få fram den rätta stekytan på kolbullen.
-Jodå, han var en mycket läraktig elev,konstaterade Margareta Englund somvälkomna alla kolbullesugna från kl 13 idag.
Vem vet? Kanske hamnar nu kolbullar från Hälsingland på menyn när det drar ihop sig till nästa nobelmiddag i Stockholms stadshus?
Text: Sven Bergström

O-Ringenboxarna är på väg
Vinnare i julkalendern
Stipendium till juniorelitsegrarna
Nytt nummer av O-Ringentidningen
Klubbtävling – vinn en klubbkväll på travet!
Toppenhelg med Unga ledare!
Start i O-Ringen ingår i landslagskontraktet